3月の日曜当番医
5日(日) かきさか医院 ☎53-2255
12日(日) 健生黒石診療所 ☎53-3015
19日(日) ちとせクリニック ☎53-7228
26日(日) 黒石あけぼの病院 ☎52-2877
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弘前市急患診療所 ☎0172-34-1131
今月の伝統の味わいのご紹介です
～3月 おこしもん (愛知県/全域)～
「おこしもん」は、米粉を熱湯で練って和菓子用の木型にはめ、
取り出したものに色粉で彩をつけ蒸し上げる郷土菓子です。
愛知県では桃の節句で雛人形供える風習があり、蝶々、富士山、梅、鯛など
おめでたいモチーフが多いです。あっさりした団子のような食感で、
お供えが終わったら餅のように焼き、砂糖醤油などをつけて食べます。
「おしもん」や「おしもち」など呼び方をはじめ、形や色付けのしかたまで、
地域や家庭によってさまざまあります。
