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黒石市インフォメーション

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黒石市インフォメーション


5月の日曜当番医



  7日(日)  ちとせクリニック          ☎53-7228

14日(日)  健生黒石診療所           ☎53-3015

21日(日)  山谷胃腸科内科           ☎54-8370

28日(日)  兼平医院              ☎52-3305


休日・夜間の急病のお問い合わせはこちら
弘前市急患診療所 ☎0172-34-1131



今月の伝統の味わいのご紹介です


~笹団子 (新潟県/下越地方)~




新潟土産の代名詞ともいえる「笹団子」。餡が入ったよもぎの団子を


笹の葉で巻き、イグサなどの紐で結んで蒸しあげた餅菓子です。


笹の爽やかな香りが多くの人に愛されていますが、笹には殺菌作用があり、


団子を日持ちさせるという先人の知恵が活かされています。端午の節句の


時期になると、家族みんなで手分けして数百個もの笹団子を作ります。


今は専門店で大量生産もされていますが、それでも笹巻き作業だけは


一つひとつ職人が丁寧に行っています。



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